ENKARTERRI OPEN LAB AGROALIMENTARIO ha sido el primer bootcamp de innovación agroalimentaria en Enkarterrialde. Nació en septiembre de 2019 con el objetivo de facilitar la detección de oportunidades de innovación en el sector agroalimentario.
Su objetivo fue apoyar y acompañar a las iniciativas de Enkarterri en su camino a ser más innovadoras y llegar a nuevas personas usuarias y mercados.
En este primer Bootcamp de innovación en el sector agroalimentario en Enkarterri se contaron con tres jornadas intensivas de aprendizaje en tendencias de alimentación y en el desarrollo de productos innovadores en el sector agro-alimentario: marca, producción, packaging, mercado, canales…
Mediante el formato del bootcamp se articuló una metodología de Design Thinking (Diseño centrado en personas usuarias) y Learning Journey (exploración del entorno en comunidad y visitas de aprendizaje a casos de éxito). A su vez se potenció un ambiente de trabajo y aprendizaje seguro y agradable, un bootcamp enfocado en la creación de una experiencia intensa y divertida.
Las acciones del programa estuvieron alineadas de forma estratégica con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, como foco en: salud y bienestar (Obj. DS3), consumo y producción sostenibles (Obj. DS12) , así como industria, infraestructura e innovación (Obj. DS 9).
Después de los tres días del bootcamp se facilitó una guía de innovación y una sesión de asesoramiento a las organizaciones participantes. Además se invitó a estos proyectos a participar en 1era edición de los premios Enkarterri Open Lab /Fest2020 para premiar iniciativas referentes en la comarca en alimentación.
ENKARTERRI OPEN LAB busca diez iniciativas del sector agroalimentario (empresas productoras y/o elaboradoras de producto agro-alimentario, cadenas de distribución alimentaria, tecnología de los alimentos, distribución y logística, canal horeca, …) preferentemente con sede social o actividades clave en Enkarterri para la identificación y generación de oportunidades de negocio y de cooperación en el sector agro-alimentario de Enkarterri.
Si estás pensando en diseñar un nuevo producto o servicio, si quieres entender las tendencias de mercado en tu sector, si te interesan los nuevos contextos de consumo y las nuevas generaciones de consumo, si quieres llevar tu iniciativa a un nuevo nivel, si buscas ampliar tu red de contactos y alianzas o si te apasiona el tema y quieres llevar a la acción una idea emprendedora este bootcamp es para ti.
El proyecto ha sido financiado por la Diputación Foral de Bizkaia dentro del Programa para el fomento de la Innovación en Cooperación Elkarlanean 2019.
